La OMS considera que en los países desarrollados más de un 7% de los pacientes que ingresa en un centro sanitario y un 10% de los que lo hacen en los países en vías de desarrollo van a adquirir al menos una Infección Asociada a la Asistencia Sanitaria IAAS. Se ha demostrado que cuando los […]
Fuente: European Food Safety Authority (EFSA) La Comisión Europea anunció el pasado 15 de Octubre un llamamiento para desarrollar una plataforma de investigación e innovación sobre seguridad alimentaria. Esta iniciativa ayudará a las autoridades nacionales de seguridad alimentaria, las agencias de la UE, los responsables políticos, la comunidad científica y la sociedad civil a coordinar […]
Fuente: Food and safety magazine La limpieza en la industria alimentaria no es una tarea fácil. Sin embargo, es un paso crítico dentro de la producción de alimentos, ya que es crucial mantener y garantizar la seguridad alimentaria. Comprender los diversos desafíos del suelo, por qué limpiamos y cómo funcionan los detergentes y desinfectantes es […]
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